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      企業動態

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      清水油面筋請認準“松鶴”商標

      2004/5/31 8:44:00
        無錫市天天食品廠(以下簡稱我廠)是從事清水油面筋的專業生產廠家,生產工藝相傳清乾隆年代,距今300多歷史。產品原料是麥面粉,含豐富的植物蛋白,滿足人體蛋白的需要,是中、外聞名的無錫地方特產,為保護好這一地方特產,我廠進行了“松鶴”商標注冊和包裝塑料袋外觀“專利”注冊。
        


        “松鶴”牌清水油面筋,采用優質原料、傳統工藝,嚴格按照ISO9001:2000質量管理體系組織生產。產品主要特點:素油氽制、色、香、味獨特,先后出口日本、澳大利亞、加拿大等國家。在全國各省、市(特別是蘇、浙、滬、皖)中外大型連銷超市都有銷售,深受消費者的喜愛。產品曾榮獲江蘇省優質產品、商業部優質產品,中國食品博覽銀獎?!八生Q”商標已成為江蘇省著名商標。
        


        一些不法商采用虛假手法欺騙消費者,通過在油面筋包裝塑料袋偽印我廠產品介紹內容,近似印刷我廠圖案、文字字體、式樣,同時將“著漿油面筋”(又稱混水油面筋)裝袋銷售蒙騙消費者,以假亂真、賺取“黑心錢”。
        


        因此提醒廣大消費者在購買清水油面筋時,一定要認準“松鶴”商標的袋裝油面筋,請到天惠、麥德龍、大潤發、誠隆、歐翔、物美、華聯、農工商等連銷超市購買, 以免上當受騙。
        



        下面介紹“清水油面筋”與“著漿油面筋”的主要區別, 供消費者鑒別:



         1. 工藝區別:


      “清水油面筋” 是用水面筋再清洗后做成油面團, 油內汆制而成。


      “著漿油面筋” 是用水面筋摻入一定數量的面粉攪拌后做成油面團, 油內汆制而成。



        2. 色、香、味區別:


      “清水油面筋”外觀色黃亮, 皮薄量輕、園整光滑, 球面穩現密紋、有彈性, 用手指穿孔外皮松脆, 口感糯而不爛。


      “著漿油面筋”外觀色暗黑, 皮厚量重、園整光滑, 球面無密紋、元無彈性, 味似泡油條, 香味差。



        3. 內質區別:


      “清水油面筋” 耗油量多、含粉量低, 量輕只數多,剖內布滿蜂房狀筋線呈立體孔撩, 筋線柔軟。


      “著漿油面筋” 耗油量少、容易成形、質松酥、含粉量多, 剖內無蜂房狀筋線。
       


        4、  烹飪區別:


      “清水油面筋” 既能抄又能燒(煮), 嚼在嘴里有韌性, 久燒不爛, 特別是釀肉糜燒煮后不會出現皮、肉脫離
       

      “著漿油面筋” 只能抄而不能燒(煮), 一嚼就爛、一燒成糊, 特別是釀肉糜燒煮后會出現皮、肉脫離。
        


      5、 存放區別:


      “清水油面筋” 皮薄含水份低, 保存時長, 一般夏秋季節20天左右, 春冬季節可40天左右。


      “著漿油面筋” 皮厚含水份高, 保存時短, 易變味變質。




      秦正東
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